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　　以订单农业为主要业务的山东省潍坊市某公司负责人张银先告诉记者，在真正的订单农业中，农户不可能这样随心所欲地调整种植或养殖方法。首先，公司选取合作农户时会对该农户进行评估，“主要是考察种植户的种植规模以及其承包土地的土壤质量。如果种植规模小，我们不值得与之合作；如果土地土壤有污染，对作物也会有影响。”其次，公司会对产品生产的全流程进行监控，用药、用肥都必须严格按照合同约定，“我们公司会派驻监督员全流程监督生产情况，别说不用我们提供的药、肥，就是用法不对、比例不对也可能构成违约。毕竟我们的客户对产品要求高，我们向客户供应的蔬菜要进行225项检测，主要是农残检测。那么，我们对生产订单的农户自然有相应的要求，必然有品控手段。”